CULIBEL Goes Classic (@ Piano’s Maene – Ruiselede)

Locatie:

Piano’s Maene
Industriestraat 42
8755 Ruiselede

Datum: Dinsdag 3 december
Aanvang: 17:00 uur

Max: 70 personen

We starten om 17:00 uur met een bedrijfsbezoek aan Piano’s Maene, gevolgd door een belevingsconcert in de prachtige concertzaal en een gastronomische walking dinner tussen de piano’s.

Walking dinner menu

Tanneke Gin of Champagne Hugues D’Orfeuilles of Culibel Mocktail


Fingerfood
Huisbereide crackers | dip


Amuses

  1. Tartelette | rillette van kabeljauw | kerrie
  2. Cake van olijf | crèmeux van erwt | gerookte paling
  3. Risottokroketje | saffraan | gambero rosso
  4. Oester n°2 | schuim van komkommer

Rund
Tartaar | mosterdijs | knolselderij | karnemelk


Coquille
Gebakken | lamsoor | chibouste van zeegroenten | vin jaune


Parelhoen
Traag gegaard | shiitake | dragonjus


‘This is not a chocolate tarte’
Sablé Breton | gezouten karamel | ijs van tonkaboon


Huisbereide mignardises
Cannelé de Bordeaux | macaron limoncello


Lavazza koffie


*Geserveerd met huisbereid brood
** Inclusief wijnen Rabotvins & Bru waters

In samenwerking met – Gastroluxe – Octopus Sparkling Wines – Tannekes Gin – Wijnen Beernaert
Bru – Rabotvins

PRIJS:

– Leden/businesspartners: €75 p.p. (Max. 2 personen per zaak)
– Culibel ambassadeurs: €75 p.p. (Max. 2 personen aan deze prijs)
– Niet-leden: €95 p.p.

RESERVATIES:

– Inschrijven enkel via het reserveringsformulier (ZENCHEF widget).
– Er wordt enkel rekening gehouden met correcte betaling (geen contante betalingen).
– Niet-betaalde reservaties worden NIET in aanmerking genomen.

TERUGBETALING:

– Annulatie kan tot 48 uur voor aanvang van het evenement, daarna geen terugbetaling.

Bron foto’s: Piano’s Maene