Culibel Gala Event 2024
Locatie: Salons Saint Germain
De Breyne Peellaertstraat 12,
8600 Diksmuide
Datum: Maandag 22 januari 2024
Aanvang: 19u00
Voorstelling: De nieuwe Culibelgids 2024 en de Laureaten “De Beste Terrine van België”
Culibel heeft de eer en het genoegen om u en uw partner uit te nodigen op het Culibel event, op maandag 22 januari 2024. Natuurlijk heffen we dan ook samen het glas op 2024, receptie aangeboden door Culibel, met presentatie door onze host Sabine Goethals. Dit feestelijk gebeuren gaat door in Salons Saint Germain, De Breyne Peellaertstraat 12, 8600 Diksmuide. De deuren gaan open vanaf 19u00.
Menu
Buffet met koude gastronomische gerechten
Mi-cuit van “yellowfin” tonijn met specerijen
Gemarineerde St-Jacobsnootjes met mousse van knolselder en prei
Terrine van ganzenlever met Oude Port en chibouste van granny smith
Salade van bloemkool, Ricotta met diepzeegarnalen
Artisanaal “in huis” gerookte “Red label” zalm, peterselie en ajuinsnippers
Carpaccio van runderfilet met Parmezaanse kaas
Gemarineerde Noorse zalm met dressing van limoen en dille
Oesters
Gamba’s met Italiaanse Linguini en zongedroogde tomaatjes
Italiaanse ham met meloenknikkers
Ibéricoham, tartaar van tomaat, advocado en mozzarella
Cocktail van krab, zalm en garnalen
Gravlax van Noorse zalm met Quinoa en kerrie
***
Mechelse koekoek*
Kleurrijke seizoengroenten, polderaardappelen en aromatensaus
***
Dessertwandeling 2.0
Crémeux van pistache met krokante chocolade en bessen, rood fruit met mousse van mascarpone en
Amaretto, chocolademousses, crème brûlée, gekarameliseerde Jonagold met yoghurt en chocolade,
caramelsoesjes, ijs-koffie, trio van chocolade, bavarois van framboos, minigebakjes, huisgemaakte sorbets, blauwe bessen met witte chocolade en citrus, vanille-ijs, …
***
Mokka met versnaperingen
Passende wijnen i.s.m Rabotvins & waters van Bru (Onze hoofdsponsoren)
Dresscode: avondkledij.
Beleef samen met ons deze rijkelijke geanimeerde CULIBEL avond, iedereen welkom!
Reserveren kan uitsluitend via het reservatieformulier (Resengo widget). Uw reservatie is enkel en alleen geldig na bevestiging en ontvangst van het volledige bedrag. Annulatie kan tot 48u voor aanvang van het evenement. Daarna is helaas geen terugbetaling meer mogelijk.
PRIJS
Leden / Businesspartners: € 90 pp (2 pers. aan die voorwaarden per lid, businesspartners)
Niet leden: € 125 pp
Gallerij
