Le Club Gastronomique Prosper Montagné a été fondé en 1952. Depuis lors, il réunit les plus grands noms des professions culinaires en Belgique. Ses objectifs sont restés inchangés à ce jour : soutenir les professionnels talentueux dans leur ambition, faire connaître la gastronomie belge et promouvoir l’utilisation culinaire des produits du terroir de qualité.
Les concours organisés par notre association mettent en avant les meilleurs professionnels.
Nos objectifs
Encourager les talents
Notre gastronomie atteint des sommets, notamment grâce à la qualité de ses acteurs. Nous avons donc un besoin permanent de talent, de savoir-faire et d’ambition. Découvrir les talents et les développer par la formation est un grand défi pour notre secteur. À travers nos concours, nous voulons donc encourager les meilleurs et leur donner l’occasion de se mettre en avant.
Défendre et promouvoir la gastronomie belge
Notre pays possède une culture culinaire solidement ancrée. Elle est inscrite dans nos gènes. Nous voulons contribuer à la sauvegarde de notre richesse gastronomique tout en donnant toutes ses chances à l’innovation. Pour nous, tradition et innovation doivent aller de pair.
Promouvoir les produits locaux
Nous pouvons être fiers des produits alimentaires fabriqués chez nous. Nos marchés offrent une qualité supérieure. Certains de ces produits, comme la bière et le chocolat, jouissent même d’une renommée mondiale. Notre haute gastronomie met en valeur cette richesse et joue un rôle important dans la valorisation de la qualité des produits et des efforts des producteurs. Le Club Prosper Montagné entend donc continuer à soutenir l’utilisation de ses propres produits de qualité.
Plus d’informations sur notre site web.
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